现在正是吃菠萝的季节，春天北方大量的菠萝上市，价格便宜，昨天我去市场上花了5元买了一个菠萝，闻着特别的香。我家女儿每次吃菠萝舌头总是蛰的很，后来就不愿意吃菠萝了，但是菠萝营养价值很高，对女人孩子吃最好，所以我就想尽一切办法做好吃的美食给女儿吃。

我在饭店里吃过印度飞饼，里面还带着菠萝味，特别的好吃，每次女儿都吃不够。但是印度飞饼不好做，面要和的特别劲道，而且柔软度特别高，才能飞出又薄又大的薄饼，普通家庭是无法完成的，但是我做的这款菠萝薄饼也非常好吃，层次多，外酥里软，女儿没出锅都馋的直流口水。今天分享亲们这款千层菠萝薄饼做法，适合家庭制作，只要掌握了这几个步骤，百分百的成功，喜欢吃的亲们就照着这个步骤在家试试吧！

步骤方法：

1、准备好所有食材。面粉放入碗里，加入盐提高面的筋性，再打一个鸡蛋使饼更加柔软，把鸡蛋和面粉搅拌一起。

2、把温水倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，水分次添加才能控制面的软硬；再加入适量油。

3、揉成较软的面团，表面刷上油，盖上保鲜膜饧1个小时以上。

4、菠萝削去外皮，一定要把菠萝的黑洞洞挖掉；将处理干净的菠萝切成小块，用榨汁机炸去菠萝汁，汁可以喝掉，超好喝，取出菠萝肉。

5、把菠萝肉放在小锅里，加入适量白糖，把水分炒干，就成了菠萝酱。

6、面饧好放在面板上不要揉面，分成大小均匀的三等份，把面剂子向里拢成圆团。

7、面板上抹上油，把小面团展开，也可以用擀面杖擀成圆饼状。

8、面皮上抹上菠萝酱，抹匀后，在面皮的四周切开。

9、依次把面片折叠起来，封口捏紧，盖上保鲜膜松弛10分钟。

10、再把包好菠萝姜的面团压扁，正反面擀成1~2毫米薄饼坯；电饼铛抹上油，锅开小火预热；放入生坯，饼坯上面淋少许油锁住水分，盖上盖子烙1分钟。

11、烙至底面微黄，用铲子翻面再烙另一面，直至烙两面金黄，即可出锅，切成开更方便食用。