近年来，湖南永州市东安县加速特色农产品产业化，激活乡村振兴“新动能”，以产业振兴引领乡村全面振兴。

　　春节临近，在东安县花桥镇青塘村飞翔食品厂，工人们正赶制本地特色美食——猪血丸子。“马上就要过年了，我们正加班加点赶制订单，预计年前销售两万个左右，产值30万元。”该厂负责人唐交能说。

　　花桥猪血丸子又称血粑豆腐、猪血粑，是东安县的一道传统名菜，也是每一个东安人过年、过节时的“标配”。长期以来，花桥猪血丸子都是商户自产自销的经营模式，缺乏统一的规范运营，产业也没有发展壮大起来。

　　“2022年以来，青塘村投资300余万元，建设2000平方米猪血丸子标准化加工厂房。”花桥镇青塘村村主任文贻格说，企业投产以来，采取“企业+基地+土地分红”模式发展壮大集体经济，每年可为集体经济增收10万元。

　　花桥镇党委书记宋多夫介绍，猪血丸子是花桥镇最具地标意味的“舌尖美味”。2023年以来，花桥镇大力推进猪血丸子产业化发展，走加工规模化道路，让家乡好味道香飘四方。

　　近年来，东安县大力推动东安鸡、新圩江橙子糖、花桥猪血丸子、川岩乡竹筒酒、紫云腊肉等特色农产品产业化发展，坚持育龙头、扩基地、延链条、创品牌，推动“一村一品”“一乡一业”向区域化、规模化、基地化、品牌化、标准化方向发展，产品销往全国各地，壮大村集体经济的同时，村民收入也实现稳步增加。

　　以东安鸡为例，该产业就业人数已达1万多人，养殖大户360多家；年养殖东安鸡4000万羽，出笼2500万羽；已开发东安鸡系列产品28款；带动脱贫人口年人均增收1260多元。(完)